Välkomna!
Alltså wow, vad roligt att så många har klickat sig in på bloggen de senaste två dygnen! Varmt välkomna till vårt lilla hörn av blogg-Sverige. Har ni inte hunnit navigera er i menyerna än kommer här en liten kort presentation av oss. Vi är alltså tre tjejer som vill sprida lite matkärlek på internet och samtidigt förmedla den kunskapen vi får från vår utbildning Nutrition och Livsmedelsvetenskap. Programmet är treårigt och har huvudämne kemi. I höst påbörjar vi vårt sista läsår, vilket ska bli otroligt spännande! Vi har nämligen fått höra från tidigare studenter att det är det bästa året.
En vanlig fråga vi möter i vardagen är "vad ska man äta?", och visst hade det vart något om det fanns en mirakelmetod som gav alla människor ett optimalt välmående. Nu är våra kroppar lite mer komplexa än så och med tanke på att vi alla är olika är det egentligen inte förvånande att det inte finns ett givet svar på frågan. Trots det är råden många om hur och vad man ska äta. Från massmedia matas vi ständigt på med nya dieter och metoder som ska optimera vår hälsa. Hela livsmedelsbranschen är snabbt växande och det finns pengar att tjäna, vilket kan vara bra att ha i åtanke när ännu en bok om mirakel-kuckelimuck-dieter kommer ut.
Vad gör just vår blogg unik då? Jag tänker så här, oavsett om det ligger en business bakom eller inte så är nog grundtanken hos de flesta som sysslar med detta att bidra till att öka människors välmående. Så på det planet skiljer vi ju oss inte från mängden. Däremot är vi tre olika individer som skriver på den här sidan och är därför inte insnöade på ett spår. Vi vill visa att kost och hälsa är bredare än så och uppmana er till att våga experimentera i köket. För du behöver inte vara glutenintolerant för att baka en glutenfri paj eller vegetarian för att minska köttintaget, utan det är variationen som gör mat så otroligt rolig, och hälsosam!
Utöver våra favoritrecept och köksknep tar vi också upp lite djupare ämnen och diskussioner. Bland annat så har vi tidigare berört detox, "försurade kroppar", kostfibrers betydelse för tarmfloran och miljöfrågor. Vi är inga experter och försöker därför ge en nyanserad bild av verkligheten, även om vi är rörande överens om att just detox är rena påhittet! ;-) Vi är öppna för diskussioner och tackar ödmjukt för kritik och kommentarer.
Men än en gång, varmt välkomna till vår sida! Vi hoppas ni har kommit för att stanna. Ha en skön sommar! :-)
/Sara