Het tomatsoppa
Ingredienser
5-6 stora tomater
2 paprikor, röda eller gula
1 morot
1 röd chili
Vatten
Rapsolja
Salt, peppar, timjan, basilika
Serveringsförslag: chiliolja, alfalfagroddar och påMackan.
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Dela grönsakerna och chilin i mindre bitar och fördela dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över lite olja och krydda med valfria kryddor. Rosta sedan mitt i ugnen i ca 20-30 minuter beroende på hur stora de är. För över till en gryta/kastrull och slå på lite vatten. Mixa soppan slät med en stavmixer och tillsätt vatten till önskad konsistens. Smaka ev. av med salt och peppar.
/Sara
1 röd chili
Vatten
Rapsolja
Salt, peppar, timjan, basilika
Serveringsförslag: chiliolja, alfalfagroddar och påMackan.
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Dela grönsakerna och chilin i mindre bitar och fördela dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över lite olja och krydda med valfria kryddor. Rosta sedan mitt i ugnen i ca 20-30 minuter beroende på hur stora de är. För över till en gryta/kastrull och slå på lite vatten. Mixa soppan slät med en stavmixer och tillsätt vatten till önskad konsistens. Smaka ev. av med salt och peppar.
/Sara